أرز بالحليب والبرتقال

أرز بالحليب والبرتقال تحلية رائعة لذيذة جداً بذوق البرتقال.

المكونات

• -مبشور البرتقال
• -ماء الزهر
• -2 صفار حبات بيض
• -90غ من السكر العادي
• -600غ من الحليب
• -200غ من الكريمة السائلة
• -90غ من الأرز غير مغسول
• -كمية أخرى من الكريمة السائلة

طريقة التحضير

1. -نضع في كاسرول الحليب، الكريمة السائلة، الأرز، مبشور البرتقال، القليل من ماء الزهر، نَضعها على نار متوسطة مع مَزجها جيداً مرة على مرة، ونتركها تستوي لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
2. -من جهة أخرى نضع في إناء صفار 2 حبات بيض، السكر العادي، نَمزجه جيداً بالمخفقة حتى يصبح لونه أبيض.
3. -عندما يستوي الأرز يصبح قوامه كريمي، ننزعه من النار ونُضيف منه كمية صغيرة إلى مزيج البيض والسكر العادي تدريجيًا مع المزج في نفس الوقت.
4. -ثم نُعيد الكاسرول إلى الفرن ونُفرغ عليها مزيج البيض نَمزج المكونات جيداً ونتركها تستوي.
5. -عندما يستوي الأرز نُغطيه بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركه يبرد.
6. -بعد ذلك نضع في إناء 200غ من الكريمة السائلة نَخفقها بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
7. -عندما يبرد الأرز نُضيف له الكريمة ونَمزجه ببطئ من الأسفل إلى الأعلى.
8. -نُحضر الصينية نَضع فيها الكؤوس، نَملأها بمزيج الأرز، ونُدخلها إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك (إذا وضعنا هذه التحلية في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر نُغطيها بالورق البلاستيكي الشفاف).
9. -في الأخير نُزينها بمبشور وقطع من البرتقال.