الغريبية

حلوى تقليدية، من وصفات الجدات ولازالت إلى الآن تزين موائدنا في الأعياد والأفراح.

المكونات

• -500غ طحين أبيض (فرينة)
• -125غ سمن بدرجة حرارة الغرفة
• -125غ سكر ناعم
• -125غ زيت نباتي
• -2 ملاعق كبار جلجلان محمص
• -رشة قرفة
• -قرصة ملح
• -ملعقة صغيرة فانيلا
• -ملعقة صغيرة خميرة كيميائية

طريقة التحضير

1. -نضع في العجانة الكهربائية كمية من السمن، السكر الناعم، الزيت النباتي، نَمزجها حتى نتحصل على خليط كريمي متجانس لونه فاتح.
2. -بعد ذلك نضيف كمية من الجلجلان المحمص، رشة قرفة، كمية من الطحين الأبيض، قرصة ملح، نَمزجها باليد قليلاً، ونضيف الخميرة الكيميائية، نواصل المزج حتى نتحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
3. -نُشَكِلُ كريات بحجم 45غ إلى 50غ، و نُزينهم من الفوق برشة قرفة كلمسة تقليدية.
4. -ندخلها إلى الفرن لمدَّة 18 إلى 20 دقيقة.