حلوى بريستيج جميلة بمذاق الشوكولاطة وبشكل أكثر من رائع.
المكونات
طريقة التحضير
-الطبقة الأولى: البسكويت: نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها بياض البيض، قرصة ملح، سكر عادي، ونبدأ بالخلط تدريجيًا حتى نحصل على الميرانغ. بعد ذلك نضيف إليها الفرينة، النشاء، كمية من اللوز المرحي غير محمص، كمية من البندق مرحي، نمزج المكونات من الأسفل إلى الأعلى.
-ثم نُحضر كاسرول نُذِيبُ فيه الزبدة نتركها تبرد قليلاً، ونضيفها إلى المزيج.
-بعد ذلك نأخذ قالب نملأه بالمزيج الذي حضرناه، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدَّة حوالي 10 دقائق.
-الطبقة الثانية: الحشو: نأخذ إناء نضع فيه كيلة بندق مرحية ومحمصة، نصف كيلة طحين أبيض محمص، نصف كيلة من الفويتين، نصف كيلة جلجلان مرحي ومحمص، قرصة ملح، نمزج المكونات باليد ونجمعها بشوكولاطة الطلي، ثم نضيف كمية من هذا الحشو على الطبقة الأولى من البسكويت وندخلها إلى المُجمِّد لمدة 20 دقيقة تقريبًا لكي تتماسك.
-الطبقة الثالثة: غاناش بالشوكولاطة: نأخذ كاسرول نضع فيها 200غ مزيج بين الشوكولاطة السوداء وبالحليب، كمية من الكريمة السائلة، نمزجهم حتى تذوب المكونات وتمتزج مع بعضها. نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نزين بها حبات الحلوى، ونضيف عليها حبات البندق المحمص وبعض الورق الذهبي كلمسة ساحرة.
حلوى الطبقات بالشوكولاطة
تخدم: 20 اشخاص
وقت التحضير: نصف ساعة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
متوسط
حلوى بريستيج جميلة بمذاق الشوكولاطة وبشكل أكثر من رائع.
المكونات
طريقة التحضير
-الطبقة الأولى: البسكويت: نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها بياض البيض، قرصة ملح، سكر عادي، ونبدأ بالخلط تدريجيًا حتى نحصل على الميرانغ. بعد ذلك نضيف إليها الفرينة، النشاء، كمية من اللوز المرحي غير محمص، كمية من البندق مرحي، نمزج المكونات من الأسفل إلى الأعلى.
-ثم نُحضر كاسرول نُذِيبُ فيه الزبدة نتركها تبرد قليلاً، ونضيفها إلى المزيج.
-بعد ذلك نأخذ قالب نملأه بالمزيج الذي حضرناه، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدَّة حوالي 10 دقائق.
-الطبقة الثانية: الحشو: نأخذ إناء نضع فيه كيلة بندق مرحية ومحمصة، نصف كيلة طحين أبيض محمص، نصف كيلة من الفويتين، نصف كيلة جلجلان مرحي ومحمص، قرصة ملح، نمزج المكونات باليد ونجمعها بشوكولاطة الطلي، ثم نضيف كمية من هذا الحشو على الطبقة الأولى من البسكويت وندخلها إلى المُجمِّد لمدة 20 دقيقة تقريبًا لكي تتماسك.
-الطبقة الثالثة: غاناش بالشوكولاطة: نأخذ كاسرول نضع فيها 200غ مزيج بين الشوكولاطة السوداء وبالحليب، كمية من الكريمة السائلة، نمزجهم حتى تذوب المكونات وتمتزج مع بعضها. نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نزين بها حبات الحلوى، ونضيف عليها حبات البندق المحمص وبعض الورق الذهبي كلمسة ساحرة.
أتميز بلمستي المميزة في عالم الحلويات، لأنني أحب هذا المجال وأتقنه مما جعلني أبدع في صناعة مختلف أنواع الحلويات التقليدية والعصرية التي تتلاءم مع جميع المناسبات.
3.png)
