سلطة الأرز بالخضر و التونة

سلطة الأرز بالخضر و التونة وصفة صحية شهية غنية بالخضر و بنتها روووعة.

المكونات

• -نصف كيلو أرز بسماتي مفور
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -الخردل
• -فصوص من الثوم
• -كمية صغيرة من الخل الأبيض
• -مبشور و عصير الليمون
• -كمية من البطاطا مقطعة إلى مربعات
• -كمية من الجزر مقطع إلى مربعات
• -كمية من البازلاء (الجلبانة)
• -كمية من البصل الأحمر مقطع صغير
• -كمية من المايونيز
• -كمية من البصل الأخضر مقطع رقيق
• -كمية من التونة بنكهة المايونيز
• -كمية من الماء
• -الزيت النباتي
• -زيت الزيتون
• -البيض المسلوق للتزيين

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر كمية من الماء، الأرز، 2 ملاعق كبار من الزيت النباتي، الملح نَمزج هذه المكونات نُغطيه و نَتركه يستوي حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. -من جهة أخرى نَضع في مقلاة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، البصل الأحمر نَمزجه و نَتركه يتقلى جيداً.
3. -ثم نُضيف له الخضر: البطاطا، الجزر، البازلاء (الجلبانة) نَمزج هذه الخضر مع بعضها البعض و نَتركها تتقلى.
4. -كما نَأخذ إناء نضع فيه ملعقة صغيرة من الخردل، المايونيز، التونة بنكهة المايونيز، البصل الأخضر، فص من الثوم مبشور، مبشور الليمون، عصير حبة ليمون، الفلفل الأسود، الملح، زيت الزيتون نَمزج هذه الصلصة جيداً.
5. -عندما يَستوي الأرز نَتركه حتى يَبرد.
6. -بعد ذلك نُحضر صحن كبير نَضع فيه الخضر، الأرز، الصلصة التي حضرناها نَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض، نُزينها من الفوق بقطع من البيض المسلوق و شرائح الليمون، و بهذا تصبح سلطتنا جاهزة للتقديم.