كريات الكفتة بريستيج

كريات الكفتة بريستيج وصفة تقليدية بطريقة جديدة أكثر من رائعة وديكور راقي وجميل جداً.

المكونات

• -شوكولاطة بيضاء للطلي
• -كريمة الزبدة: 200غ زبدة، 50غ سكر ناعم، نَخفقها جيداً بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف لها القليل من الفانيلا ونُعطرها بالقهوة
• -500غ لوز مرحي بودرة
• -جينواز مرحية
• -250غ سكر ناعم
• -كمية من الجوز أو اللوز محمص
• -فانيلا
• -مبشور الليمون
• -ملعقة قهوة سريعة الذوبان ممزوجة مع القليل من الماء

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء نضع فيه عجينة اللوز، السكر الناعم، القليل من الفانيلا، نمزج المكونات جيداً، ثم نُضيف لها الماء تدريجيًا.
2. -بعد ذلك نُضيف لها القليل من ماء الزهر ونجمع به العجينة.
3. -نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها ترتاح لمدة معينة.
4. -نأخذ إناء آخر نضع فيه القليل من كريمة الزبدة، كمية من الجينواز، نمزج المكونات بالملعقة، ثم نُضيف لها القليل من القهوة وقطع من الجوز، و نجمعها باليد حتى نتحصل على عجينة طرية.
5. -نُشكل بها كريات صغيرة، ونُدخلها إلى الثلاجة حتى تبرد و تتماسك.
6. -عندما ترتاح عجينة اللوز نُشكل بها كريات ذات حجم 50غ، نقوم بفتحها ونضع فيها كرية صغيرة من العجينة التي أعددناها بكريمة الزبدة والجينواز، ثم نُعيد تشكيلها لنتحصل على شكل دائري جميل.
7. -من الأفضل أن نترك الكريات يومًا كاملاً حتى تتماسك جيداً، ثم نقوم بطليها بالشوكولاطة البيضاء الذائبة.
8. -نترك الكريات حتى تَجف، و نبدأ بتزيينها بعجينة اللوز البيضاء (الألوان إختيارية)، نُشكل بها أزهار وأشكال مختلفة، نقوم بإلصاقها فوق الكريات بالشوكولاطة البيضاء أو بالغراء الغذائي.
9. -وفي الأخير نُزينها بالكرات البيضاء الصغيرة (العقاش).