Flan à l’orange

Flan à l’orange تحلية سهلة بمكونات بسيطة و بنة لا تقاوم.

المكونات

• -4 حبات بيض كاملة و 2 صفار بيض
• -مبشور 2 حبات برتقال
• -ملعقة كبيرة من الفانيليا
• -100غ سكر عادي
• -250مل كريمة طازجة
• -200مل حليب
• -25غ سكر عادي
• -100مل عصير البرتقال
• -160مل عصير البرتقال
• -شرائح من البرتقال

طريقة التحضير

1. -نَضع في كاسرول 160مل من عصير البرتقال، 100غ من السكر العادي نَتركه حتى يَسخن العصير و يذوب السكر مع التحريك المتواصل حتى يَعقد و يَصل إلى درجة الغليان.
2. -من جهة أخرى نَضع في كاسرول آخر الحليب، الكريمة الطازجة، مبشور البرتقال، الفانيليا.
3. -نَضع في إناء البيض، 25غ من السكر العادي، 100مل من عصير البرتقال نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض بواسطة المخفقة.
4. -بعد ذلك نُضيف مزيج الحليب تَدريجيًا مع المزج المستمر.
5. -نُحضر قوالب خاصة بالفرن نَملأها بالمزيج الذي حضرناه، نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200° لمدة حوالي ساعة إلى ساعة إلا ربع.
6. -عندما يَستوي نَتركه حتى يَبرد، ثم نُفرغ عليه السيرو الذي حضرناه، و نُزينه بشرائح البرتقال.