Poulet à la française

Poulet à la française طبق رائع لذيذ جداً و سهل التحضير.

المكونات

• -كمية من الزيت النباتي
• -التوابل : الملح، الفلفل الأسود
• -2 حبات بيض
• -الزعيترة
• -كمية من الخردل
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -كمية من البصل المقطع
• -ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -كمية من الكريمة الطازجة
• -كمية من الفطر
• -كمية من الإسكالوب

طريقة التحضير

1. -نَضع في المقلاة الزيت النباتي نتركه حتى يَسخن لمدة حوالي دقيقتين، ثم نُضيف الفطر و نتركه يتقلى.
2. -بعد ذلك نُضيف له الملح، الفلفل الأسود و نَمزجه حتى يتقلى.
3. -من جهة أخرى نَضع في إناء البيض، الكريمة الطازجة، الطحين الأبيض (الفرينة)، الملح، الفلفل الأسود، الزعيترة، البقدونس (المعدنوس) مع مزج هذه المكونات مع بعضها البعض بواسطة المخفقة.
4. -نَأخذ شرائح الإسكالوب نَدهنها بالخردل، و نَملأها بكمية من الفطر، البصل، نَقوم بلفها و نَضعها في قالب خاص بالفرن.
5. -نَرش قطع الإسكالوب بكمبة صغيرة من الطحين الأبيض (الفرينة)، كما نَضيف لها المزيج التي حضرناه، و نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200° لمدة حوالي 30 إلى 45 دقيقة.