أساور بريستيج بالفستق

أساور بريستيج بالفستق وصفة راقية مبتكرة جميلة جداً وبنتها ولا أروع.

المكونات

• -200غ لوز مرحي رطب
• -50غ جلجلان محمص ومرحي رطب
• -الفانيلا
• -150غ طحين أبيض (فرينة)
• -40غ زبدة للعجينة
• -40غ زبدة للحشو
• -80غ لوز بالقشور مرحي ومحمص
• -150غ سكر عادي
• -قرصة صغيرة خميرة كيميائية
• -150غ فستق مرحي متوسط للتزيين
• -10غ زيت نباتي
• -خليط بين الماء وماء الزهر
• -العسل
• -عجينة السكر
• -ملمع غذائي ذهبي

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء نضع فيه الطحين الأبيض (الفرينة)، الجلجلان، اللوز بالقشور مرحي، الزبدة، القليل من الفانيلا، قرصة صغيرة من الخميرة الكيميائية، الزيت النباتي، نَمزج هذه المكونات باليد، ثم نَجمعها بخليط بين الماء وماء الزهر تدريجيًا حتى نتحصل على عجينة متماسكة، نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها ترتاح لمدة حوالي ربع ساعة.
2. -نُحضر إناء نضع فيه اللوز المرحي، السكر العادي، الزبدة، الفانيلا، قرصة ملح، نَمزج هذه المكونات باليد، ونضيف لها حوالي 3 ملاعق كبار من ماء الزهر تدريجياً نَجمع به الحشو.
3. -نُحضر العجينة نُشكل بها كريات بحجم 35غ، أما الحشو فنُشكل به كريات بحجم 15غ.
4. -نَفتح الكريات بشكل طولي نضع فيها الحشو ونقوم بِطيها.
5. -نُشكلها بشكل دائري ونضعها في القالب، نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة حوالي 15 إلى 17 دقيقة.
6. -عندما تستوي الحلوى نقوم بوضعها مباشرة في العسل وهي ساخنة نتركها لمدة 5 دقائق.
7. -بعد ذلك نُغمدها في الفستق، ونُزينها بورود حضرناها بعجينة السكر.