الكيك التقليدي

الكيك التقليدي وصفة خفيفة سهلة رائعة ولذيذة جداً رووووعة.

المكونات

• -4 حبات بيض
• -350غ من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -200غ زبدة طرية
• -200غ من السكر العادي
• -100غ من الفواكه الجافة (الكيوي، الأناناس)
• -50غ من الحليب
• -كيس خميرة كيميائية بحجم 10غ
• -مبشور حبة ليمون متوسطة
• -الفانيلا
• -رقائق اللوز ولاجولي، الكرز المعلب للتزيين

طريقة التحضير

1. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيه الزبدة، السكر العادي، نَمزجهم مع بعض جيداً لمدة حوالي 8 دقائق، ثم نُضيف ملعقة صغيرة من الفانيلا، مبشور حبة ليمون متوسطة، 4 حبات بيض تدريجيًا مع المزج المستمر حتى يتضاعف حجم المزيج.
2. -كما نُضيف أيضًا الحليب، ونمزجه قليلاً فقط حتى يمتزج مع باقي المكونات.
3. -بعد ذلك نضع في إناء صغير الفواكه الجافة، ملعقتين أو ثلاثة من الطحين الأبيض (الفرينة) ونمزجهم مع بعض.
4. -نُضيف كمية الطحين الأبيض (الفرينة) في العجانة ، نمزجها قليلاً ونضيف الفواكه الجافة نواصل مزجه حتى تمتزج الفواكه الجافة مع كامل الخليط.
5. -نُحضر قالب خاص بالكيك نَدهنه بالزيت أو بالزبدة مع رشة من الطحين الأبيض، ونُفرغ فيه المزيج، نُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
6. -عندما يستوي الكيك مباشرة وهو ساخن نَدهنه بلاجولي ونُزينه في الأطراف برقائق اللوز المحمص، وفي الوسط بحبات الكرز المعلب.