المشوك

المشوك الحلوى التقليدية الرائعة والمحبوبة لدى الجميع بطريقة سهلة إقتصادية وبنة لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -100 إلى 125غ من الكاوكاو محمص ومرحي
• -125غ من المارغرين طرية
• -2 ملاعق كبار من السكر الناعم
• -الكرز المعلب للتزيين
• -الفانيلا
• -ملعقة كبيرة من الجلجلان المحمص
• -ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• -2 حبات بيض (نَفصل الصفار عن البياض)
• -العسل

طريقة التحضير

1. -نَضع في إناء صفار 2 حبات بيض، المارغرين، السكر الناعم، قرصة ملح، ملعقة صغيرة من الفانيلا، نَمزج هذه المكونات باليد حتى نتحصل على خليط كريمي.
2. -ثم نُضيف الجلجلان المحمص، ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية، الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا حتى نتحصل على عجينة طرية.
3. -نُشكل بالعجينة كريات بحجم 25 إلى 30غ، نُغمدها في بياض البيض، ثم في الكاوكاو المحمص والمرحي.
4. -نُحضر الصينية نُغلفها بورق الطهي، نَضع فيها حبات المشوك، نُشكل فيها من الفوق حفرة صغيرة، ونُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180° لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
5. -عندما يَستوي المشوك مباشرة وهو ساخن نُفرغ عليه كمية من العسل البارد، ونُزينه في تلك الحفرة التي شكلناها بالكرز المعلب.