المشوك بالكاوكاو

المشوك بالكاوكاو معسل يذوب في الفم وبنة ولا أروع.

المكونات

• -3 صفار بيض
• -250غ زبدة أو مارغرين
• -100غ سكر عادي
• -100غ كاوكاو محمص ومرحي
• -كيس خميرة كيميائية
• -مبشور الليمون
• -القليل من الفانيلا
• -3 إلى 4 كيلات من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -العسل
• -الكرز المعلب

طريقة التحضير

1. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها الزبدة، السكر العادي، مبشور الليمون، الفانيلا، ونمزج المكونات.
2. -عندما تمتزج المكونات ويتضاعف حجمها نضيف لها صفار ثلاث حبات بيض وكمية من الكاوكاو المحمص.
3. -بعد ذلك نضيف الخميرة الكيميائية، الطحين الأبيض (الفرينة)، نواصل المزج بالملعقة، ثم نجمعه باليد.
4. -نُشكل كريات بحجم 30غ نُغمدها في بياض البيض، ثم في الكاوكاو.
5. -نضعها في صينية بها ورق الطهي، ثم نثقبها في الوسط ونضع فيها حبة كرز معلب.
6. -نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 170° لمدة حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
7. -عندما تستوي حبات المشوك وهي ساخنة، نُعسلها مباشرة بالعسل الذي يجب أن يكون بارداً.