بسبوسة المشرق

بسبوسة المشرق وصفة سهلة ناجحة سريعة وبنتها ولا أروع.

المكونات

• -الخميرة الكيميائية
• -الفانيلا
• -ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -2 ملاعق من السمن
• -2 ملاعق من العسل
• -علبة ياغورت طبيعي أو بذوق الفانيليا
• -بنفس علبة الياغورت نَقيس بها كمية من الحليب
• -3 كؤوس دقيق متوسط
• -بالنسبة للشاربات: 2 كؤوس من السكر العادي
• -2 كؤوس من الماء
• -ماء الزهر
• -القليل من الفانيلا

طريقة التحضير

1. -نَضع في كاسرول السمن ونَتركه يذوب.
2. -ثم نَمزج الطحين الأبيض (الفرينة) مع الدقيق، والخميرة الكيميائية.
3. -من جهة أخرى نَضع في إناء الحليب، الياغورت، العسل، نَمزج هذه المكونات جيداً بالملعقة، ثم نُضيف لها الفانيلا، حوالي ملعقة من السمن الذائب، ومزيج الفرينة والدقيق والخميرة الكيميائية مع مواصلة المزج بالملعقة ثم باليد.
4. -نُضيف لها القليل من الشاربات ونواصل المزج باليد.
5. -نُحضر القالب نَدهنه بكمية السمن المتبقية، نَضع فيه العجينة، ونَضغط عليها باليد، ثم نُضيف لها من الفوق كمية من السمن مع مَسحه وتَسوية السطح بواسطة ملعقة ليصبح أملس.
6. -بالنسبة للشاربات: نَضع في كاسرول الماء، السكر العادي، القليل من ماء الزهر، القليل من الفانيلا نتركه يغلي حتى يَعقد.
7. -بعد ذلك نقوم بِتقسيم البسبوسة إلى قطع، نُدخلها إلى الفرن حتى تستوي وتأخذ لون ذهبي شهي، عندما تتحمر البسبوسة من الأسفل والأعلى نُطفئ عليها الفرن، و نُخرجها منه، نفرغ عليها نصف كمية الشاربات، نُعيد إدخالها إلى الفرن حتى تصبح طرية.
8. -بعد ذلك نُعيد إخراجها مرة ثانية من الفرن ونُفرغ عليها الكمية المتبقية من الشاربات، ثم نَتركها ترتاح ليلة كاملة لتقديمها.
9. -وفي الأخير نُزين البسبوسة باللوز أو الجوز أو الفستق أو حتى الكاوكاو.