بسبوسة بالفستق

بسبوسة بالفستق وصفة سهلة ناجحة بمقادير بسيطة وبنة لا تقاوم.

المكونات

• -نَقيس بكأس حجمه 250غ كل المكونات الآتية:
• -3 كيلات سميد متوسط
• -2 كيلات سكر عادي
• -كيلة زيت نباتي
• -كيلة فستق أو لوز أو كاوكاو مرحي
• -2 أكياس خميرة كيميائية
• -القليل من الفانيليا
• -2 ملاعق كبار جوز الهند
• -2 حبات بيض
• -250مل كريمة طازجة سائلة
• -كمية من العنب المجفف (الزبيب)
• -بالنسبة للكريمة: 250مل حليب
• -30غ نشاء (مايزينة)
• -40غ سكر عادي
• -3 قطع جبن

طريقة التحضير

1. -نَضع في الخلاط الكهربائي البيض، الكريمة السائلة، السكر العادي، الفانيليا، نَمزج هذه المكونات جيداً.
2. -نُفرغ المزيج في إناء، ونُضيف له قرصة ملح، الفستق، جوز الهند، نَمزج هذه المكونات، ونُضيف لها السميد تَدريجيًا مع المزج المستمر.
3. -كما نُضيف أيضًا الخميرة الكيميائية، ونُواصل المزج بالملعقة.
4. -بالنسبة للكريمة: نَضع في كاسرول الحليب، النشاء (المايزينة)، السكر العادي نَمزج هذه المكونات ونَتركها حتى تَعقد، ثم نُضيف لها قطع الجبن.
5. -نُحضر القالب نَدهنه بالقليل من الزيت النباتي، نَضع فيه طبقة من المزيج، نُضيف كمية من العنب المجفف (الزبيب)، كمية من الكريمة، والكمية المتبقية من المزيج.
6. -نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 170° لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
7. -نَستطيع أن نُشربها بشاربات: نَضع في كاسرول 500مل من الماء، 200غ سكر عادي، 40مل ماء الزهر، نَمزجها ونَتركها حتى تَصل إلى درجة الغليان.