بسبوسة بكريمة البرتقال

بسبوسة بذوق البرتقال وصفة خفيفة رائعة وبنتها ولا أروع.

المكونات

• -بالنسبة للعجينة:
• -200غ سميد متوسط
• -30غ جوز الهند
• -3 حبات بيض
• -كيس خميرة كيميائية
• -30غ طحين أبيض (فرينة)
• -120غ مزيج بين الزبدة الذائبة والزيت النباتي
• -60غ سكر عادي
• -حبيبات الفواكه بذوق البرتقال
• -بالنسبة للسيرو (الشاربات):
• -75غ ماء
• -75غ عصير البرتقال
• -80غ من السكر العادي
• -بالنسبة لكريمة البرتقال:
• -200مل عصير البرتقال
• -30غ سكر عادي
• -25غ نشاء (مايزينة)
• -100مل من الحليب
• -ملعقة كبيرة زبدة
• -ماء الزهر

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نأخذ إناء نضع فيه البيض، السكر العادي، نَمزج هذه المكونات قليلاً بالخلاط الكهربائي، ثم نُضيف السميد، الطحين الأبيض (الفرينة)، جوز الهند، ونُواصل المزج.
2. -ونُضيف أيضًا مزيج الزبدة والزيت النباتي نَمزجها، ثم نُضيف الخميرة الكيميائية، الحليب تدريجياً مع مواصلة المزج حتى نتحصل على مزيج متماسك.
3. -نُحضر القالب نَدهنه بالزبدة أو بالزيت النباتي، نُفرغ فيه المزيج، ونُضيف له كمية من حبيبات الفواكه بذوق البرتقال.
4. -نُدخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة 160° أو 170° لمدة حوالي 35 إلى 40 دقيقة.
5. -بالنسبة لكريمة البرتقال: نضع في كاسرول عصير البرتقال، السكر العادي، النشاء (المايزينة)، القليل من ماء الزهر، نَمزج هذه المكونات بالمخفقة ونتركها حتى تعقد.
6. -بالنسبة للسيرو (الشاربات): نضع في كاسرول الماء، عصير البرتقال، السكر العادي عندما يصل إلى درجة الغليان نَحسب له 10 دقائق ونُطفئ عليه.
7. -عندما تستوي البسبوسة وهي ساخنة مباشرة نُفرغ عليها السيرو (الشاربات)، ونَملأها في الوسط بكريمة البرتقال.