بوراك بفواكه البحر

بوراك بفواكه البحر ولا أروع بنة وذوق خيالي.

المكونات

• -حبة بصل مقطعة إلى شرائح طويلة
• -فواكه البحر: الكلامار والجمبري
• -الجبن المبشور
• -الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
• -الثوم
• -جوزة الطيب
• -صلصة البيشاميل (50غ طحين أبيض (فرينة)، نصف لتر من الحليب، 50غ زبدة، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب)
• -كيس بنكهة مرق الدجاج+التوابل والأعشاب
• -ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نضع في مقلاة 2 ملاعق من الزيت النباتي، البصل، الملح، الفلفل الأسود، نتركه يتقلى حتى يذبل.
2. -ثم نُضيف له الطماطم، كيس بنكهة مرق الدجاج+التوابل والأعشاب ونتركها تتقلى.
3. -نضع في إناء صغير القليل من الماء الساخن وملعقة معجون الطماطم نَمزجها جيداً.
4. -نُضيف الثوم إلى الطماطم نتركه يتقلى، ونُضيف أيضًا الكلامار، الجمبري، الفلفل الأسود، مزيج بمعجون الطماطم والماء نترك هذه المكونات تستوي.
5. -بعد ذلك نُضيف لها الجبن المبشور، صلصة البيشاميل نَمزجها نُطفئ عليها الفرن ونتركها تبرد.
6. -نُحضر أوراق الديول نضع فيها كمية من الحشو الذي حضرناه ونَطويها، ثم نقوم بِقليها.