تحلية بذوق الليمون

تحلية بذوق الليمون رائعة منعشة راقية، وبنتها لا تقاوم.

المكونات

• -3 صفار حبات بيض
• -كمية من الفستق مرحي للتزيين
• -مزيج من المكسرات مرحية متوسط
• -100غ من السكر العادي
• -زهور للتزيين
• -ملعقة كبيرة من الزبدة
• -كريمة الخفق (الشانتيه) للتزيين
• -200غ من البسكويت مطحون
• -100غ من الزبدة الذائبة
• -125غ عصير الليمون أي 2 حبات ليمون كبار
• -200غ من كريمة الخفق (الشانتيه)

طريقة التحضير

1. -الطبقة الأولى: نأخذ إناء نضع فيه البسكويت المطحون، الزبدة الذائبة، مزيج من المكسرات، نَمزج هذه المكونات جيداً حتى تنسجم مع بعضها البعض.
2. -الطبقة الثانية: كريمة الليمون: نأخذ كاسرول نضع فيها 3 صفار حبات بيض، عصير الليمون، السكر العادي، نضعها فوق النار ونَمزجها جيداً دون توقف حتى تعقد، كما يجب أن تستوي هذه الكريمة في درجة حرارة لا يجب أن تتعدى 83°.
3. -عندما تستوي الكريمة ننزعها من النار ونُضيف لها ملعقة كبيرة من الزبدة ونواصل مزجها حتى تذوب الزبدة، بعد ذلك نضعها في إناء نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها حتى تبرد، بعد أن تبرد الكريمة نُضيف عليها كمية من كريمة الخفق (الشانتيه) ونَمزجهم بالخلاط الكهربائي.
4. -نُحضر الكؤوس نملأهم بكمية من مزيج البسكويت والمكسرات كطبقة أولى، نُضيف كريمة الليمون كطبقة ثانية، وكريمة الخفق (الشانتيه) كطبقة ثالثة، ونُزينها بالزهور ورشة من الفستق والورقة الذهبية.
5. -ونُدخلهم إلى الثلاجة حتى تبرد التحلية وتتماسك.