تحلية هندية بكريمة الشوكولاطة

تحلية هندية بكريمة الشوكولاطة خفيفة رائعة سهلة التحضير وبنتها لا تقاوم.

المكونات

• -100غ حليب مجفف بودرة
• -65غ طحين أبيض (فرينة)
• -100غ شوكولاطة سوداء أو بالحليب
• -بالنسبة للشاربات (السيرو): 2 كيلات سكر عادي، 2 كيلات ماء
• -كمية من المكسرات للتزيين
• -3غ خميرة كيميائية
• -100غ كريمة سائلة
• -30غ مارغرين

طريقة التحضير

1. -نَأخذ كاسرول نَضع فيها المارغرين نتركها حتى تذوب.
2. -نَضع في إناء الحليب المجفف بودرة، الطحين الأبيض (الفرينة)، الخميرة الكيميائية، نَمزج هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم نُضيف لها المارغرين الذائبة، ونُواصل المزج باليد.
3. -ثم نَجمع العجينة بإضافة الماء تدريجيًا ومواصلة المزج حتى نتحصل على عجينة طرية.
4. -بالنسبة للشاربات (السيرو): نأخذ كاسرول نَضع فيها السكر العادي، الماء، نَتركها حتى تَصل إلى درجة الغليان.
5. -عندما تَصل الشاربات إلى درجة الغليان نَحسب لها 10 دقائق نُطفئ عليها، ونَتركها تبرد.
6. -بعد ذلك نُشكل بالعجينة كريات بحجم 12غ، ونقوم بِقليها حتى تَأخذ لون ذهبي شهي.
7. -من جهة أخرى نَضع في كاسرول الشوكولاطة السوداء، الكريمة السائلة نَمزجها جيداً، ونَتركها لمدة قصيرة فقط حتى تَذوب الشوكولاطة.
8. -عندما تَستوي هذه التحلية وهي ساخنة مباشرة نَضعها في الشاربات (السيرو) التي يجب أن تكون باردة، نَتركها فيها لمدة حوالي 10 دقائق ليتضاعف حجمها.
9. -بعد ذلك نُزين هذه التحلية من الفوق بالمكسرات والشوكولاطة.