تري ليتشي

تري ليتشي (كيكة الحليب و الكراميل) تحلية تركية سهلة التحضير و بنتها و لا أروع.

المكونات

• -100غ من الماء
• -100غ من بودرة الخفق (الشانتيه)
• -5 حبات بيض
• -125غ من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -125غ من السكر العادي
• -حوالي 100غ من السكر الناعم للكراميل
• -2 ملاعق كبار من السكر الناعم
• -كأس من الكريمة الطازجة
• -50غ من الزبدة
• -كمية من الحليب

طريقة التحضير

1. -نَضع في العجانة الكهربائية البيض، السكر العادي نَمزج هذه المكونات جيداً حتى نَتحصل على مزيج لونه فاتح.
2. -ثم نُضيف الطحين الأبيض (الفرينة) نَمزجها مع باقي المكونات بواسطة الملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
3. -نُحضر الصينية نَدهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي نُفرغ فيها الجينواز، و نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 160 إلى 180° حتى تَستوي.
4. -من جهة أخرى نَضع في كاسرول السكر الناعم نَمزجه حتى يَتكرمل.
5. -عندما يَجهز الكراميل نُضيف له الزبدة، الكريمة الطازجة نَمزجه و نُعيده إلى النار حتى يُصبح الكراميل جاهزاً.
6. -نَضع في إناء الحليب، الكريمة الطازجة، 2 ملاعق من السكر الناعم نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض.
7. -عندما تَستوي الجينواز نَثقبها بواسطة الشوكة، و نُضيف لها كمية من مزيج الحليب نَتركها حتى تَتشربه جيداً.
8. -كما نَضع في إناء آخر بودرة الخفق (الشانتيه)، الماء نَخفقها بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
9. -نُقطع الجينواز إلى مربعات، نُضيف لها طبقة من كريمة الخفق (الشانتيه)، طبقة من الكراميل، و نُزينها من الفوق بواسطة كريمة الخفق على شكل خطوط.