-نأخذ إناء نضع فيه البسكويت المطحون، ونَجمعه بالزبدة الذائبة.
-بالنسبة للطبقة الثانية: الكريمة:
-نضع في إناء الجبن الكريمي (الماسكربون)، الكريمة السائلة الباردة، عطر الفانيليا، نَمزج هذه المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
-بعد ذلك نضع في كاسرول بودرة الجيلاتين مع 20غ من الماء نَمزجها قليلاً، ونتركها حتى تَسخن الجيلاتين وتَذوب، ثم نُضيفها مباشرة إلى الكريمة ونَخفقها مع باقي المكونات بالمخفقة.
-نُحضر قالب نضع فيه الطبقة الأولى وهي البسكويت، ثم نُضيف الطبقة الثانية وهي الكريمة.
-نُدخله إلى المُجمد لمدة حوالي ساعة أو أكثر حتى يبرد ويتماسك.
-عندما يبرد ويتماسك التشيز كيك نُضيف له الطبقة الثالثة من الحليب المركز المكرمل ونُعيدها إلى الثلاجة حتى تَجمد الطبقة الثالثة لمدة حوالي 20 دقيقة.
-بعد ذلك نُزين الأطراف بالبسكويت المطحون، وفي الوسط نضع حبة بسكويت كاملة والقليل من الورقة الذهبية.
-نأخذ إناء نضع فيه البسكويت المطحون، ونَجمعه بالزبدة الذائبة.
-بالنسبة للطبقة الثانية: الكريمة:
-نضع في إناء الجبن الكريمي (الماسكربون)، الكريمة السائلة الباردة، عطر الفانيليا، نَمزج هذه المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
-بعد ذلك نضع في كاسرول بودرة الجيلاتين مع 20غ من الماء نَمزجها قليلاً، ونتركها حتى تَسخن الجيلاتين وتَذوب، ثم نُضيفها مباشرة إلى الكريمة ونَخفقها مع باقي المكونات بالمخفقة.
-نُحضر قالب نضع فيه الطبقة الأولى وهي البسكويت، ثم نُضيف الطبقة الثانية وهي الكريمة.
-نُدخله إلى المُجمد لمدة حوالي ساعة أو أكثر حتى يبرد ويتماسك.
-عندما يبرد ويتماسك التشيز كيك نُضيف له الطبقة الثالثة من الحليب المركز المكرمل ونُعيدها إلى الثلاجة حتى تَجمد الطبقة الثالثة لمدة حوالي 20 دقيقة.
-بعد ذلك نُزين الأطراف بالبسكويت المطحون، وفي الوسط نضع حبة بسكويت كاملة والقليل من الورقة الذهبية.
أتميز بلمستي المميزة في عالم الحلويات، لأنني أحب هذا المجال وأتقنه مما جعلني أبدع في صناعة مختلف أنواع الحلويات التقليدية والعصرية التي تتلاءم مع جميع المناسبات.
3.png)
