تشيز كيك بالليمون وحبيبات التفاح الجافة

تشيز كيك بالليمون وحبيبات التفاح الجافة تحلية رائعة خفيفة وبخطوات سهلة.

المكونات

• -250غ بسكويت مرحي
• -3 ملاعق كبار زبدة أو مارغرين ذائبة
• -200مل كريمة سائلة
• -200مل عصير الليمون
• -كيس فلان بذوق الفانيليا
• -ملعقة كبيرة من النشاء (المايزينة)
• -3 قطع من الجبن الطري
• -50غ من السكر العادي
• -ملعقة كبيرة من المايزينة (النشاء)
• -مبشور الليمون
• -لتر حليب
• -حبيبات الفواكه بنكهة التفاح

طريقة التحضير

1. -نَأخذ إناء نَضع فيه البسكويت المرحي، المارغرين الذائبة، نَمزجه جيداً باليد حتى يَتداخل البسكويت مع المارغرين.
2. -نُحضر قالب دائري نَضع فيه البسكويت مع الضغط عليه جيداً بواسطة مهراس صغير، نُدخله إلى الثلاجة لمدة معينة.
3. -من جهة أخرى نَضع في كاسرول الحليب، الكريمة السائلة، كيس فلان بنكهة الفانيليا، مبشور الليمون، ملعقة من النشاء (المايزينة)، نَمزج هذه المكونات جيداً بالمخفقة.
4. -ثم نَضع هذا المزيج فوق النار مع مواصلة المزج حتى يَصل إلى درجة الغليان، عندما تَغلي الكريمة وتَعقد نُضيف لها قطع الجبن نَمزجها قليلاً ونُطفئ عليها النار، نَتركها تَبرد.
5. -بعد ذلك نُحضر القالب الذي يَحتوي على البسكويت من الثلاجة، نُضيف له الكريمة، حبيبات الفواكه بنكهة التفاح، نُدخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تَبرد وتَجمد الكريمة.
6. -بعد ذلك نَضع في كاسرول عصير الليمون، السكر العادي، ملعقة كبيرة من المايزينة (النشاء) نَمزج هذه المكونات بالمخفقة، نَضعها فوق النار، نَمزجها قليلاً حتى تَعقد.
7. -عندما يَبرد ويتماسك التشيز كيك نُخرجه من الثلاجة، ونُضيف له مزيج الليمون ثم نُعيده مرة أخرى إلى الثلاجة لكي تتماسك الطبقة الثالثة.