تيراميسو بالأناناس

تيراميسو بالأناناس تحلية رائعة خفيفة وبنتها لا توصف.

المكونات

• -علبة أناناس بحجم 450غ
• -130غ سكر عادي
• -40غ نشاء (مايزينة)
• -عصير الأناناس (غير منزلي)
• -كمية من بسكويت البودوار
• -7 صفار حبات بيض
• -الفانيليا
• -250غ جبن الماسكاربون
• -نصف لتر من الحليب
• -حبيبات الفواكه بنكهة الفراولة
• -مبشور الليمون

طريقة التحضير

1. -نَضع في كاسرول الحليب، الفانيليا، مبشور الليمون، نَضعه فوق النار حتى يَصل إلى درجة الغليان.
2. -كما نَضع في إناء صفار البيض، السكر العادي، النشاء (المايزينة) نَمزج هذه المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
3. -عندما يَصل الحليب إلى درجة الغليان نَنزعه من النار ونُضيف كمية منه تَدريجيًا إلى مزيج البيض مع مواصلة المزج بالخلاط.
4. -بعد ذلك نُعيد الكاسرول التي تَحتوي على الكمية المتبقية من الحليب فوق النار، نُضيف لها الكريمة تدريجيًا مع المزج المستمر، ثم نُواصل مزج الخليط بالمخفقة حتى تَعقد الكريمة وتُصبح رطبة.
5. -نَأخذ إناء نُفرغ فيه الكريمة حتى تَبرد تمامًا، ثم نُضيف لها جبن الماسكاربون ونَمزجها جيداً.
6. -نَقوم بِتقطيع شرائح الأناناس إلى قطع صغيرة.
7. -نُغمد قطع بسكويت البودوار في عصير الأناناس، نَضعها في القالب، ونُضيف لها كمية من قطع الأناناس، حبيبات الفواكه بنكهة الفراولة، كمية من الكريمة.
8. -ونُواصل على هذا المنوال طبقة من بسكويت البودوار، طبقة من الأناناس وحبيبات الفراولة، طبقة من الكريمة حتى يَمتلئ القالب بأكمله.
9. -وفي الأخير نُزينها من الفوق بالأناناس وحبيبات الفراولة، ثم نُدخلها إلى الثلاجة حتى تَبرد وتتماسك.