حلوة الطابع التقليدية

حلوة الطابع التقليدية الأصيلة بمقادير مضبوطة، مع كل أسرار نجاحها مشقة وتذوب في الفم.

المكونات

• -كمية من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -كيلة من الزيت النباتي
• -كيلة من السكر العادي
• -مبشور حبة ليمون
• -ملعقة صغيرة من الفانيلا
• -قرصة ملح
• -بيضة
• -2 أكياس من الخميرة الكيميائية أي 20غ
• -كيلة من البيض أي 4 بيضات
• -حبيبات ملونة صغيرة للتزيين

طريقة التحضير

1. -نضع في إناء السكر العادي، البيض، قرصة ملح، ملعقة صغيرة من الفانيلا، مبشور حبة ليمون، نَمزج هذه المكونات جيداً بالمخفقة.
2. -نُضيف لها الزيت النباتي، مع مواصلة المزج.
3. -ثم نُضيف الخميرة الكيميائية، كمية الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا، نَجمع العجينة باليد حتى نتحصل على عجينة متماسكة طرية ولا تلتصق في اليد.
4. -نَفتح العجينة بسمك حوالي 1سم، نَطبع عليها بِطوابع ذات أشكال مختلفة، بعد ذلك نأخذ بيضة مع القليل من الفانيلا نَمزجها ونَدهن بها حلوة الطابع.
5. -نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 أو 200° لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تتحمر وتتشقق.