سلطة الفتوش

سلطة الفتوش وصفة أكثر من رائعة غنية بالخضر و بنتها لا توصف.

المكونات

• -بالنسبة للصلصة: الملح
• -النعناع اليابس
• -عصير الليمون
• -زيت الزيتون
• -بالنسبة للخضر: كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -أوراق من النعناع الطازج
• -2 حبات طماطم
• -حبة خيار
• -البصل الأخضر
• -فص من الثوم
• -حبات من الفجل (ليرادي)
• -السلطة
• -الرمان للتزيين
• -خبز سوري محمص أو مقلي

طريقة التحضير

1. -نَقوم بِتقطيع الطماطم، الخيار، السلطة إلى قطع متوسطة الحجم.
2. -نُقطع أيضًا البصل الأخضر، الفجل (ليرادي) إلى قطع صغيرة.
3. -نُحضر إناء نَضع فيه قطع الطماطم، الخيار، شرائح السلطة، البصل الأخضر، الفجل، أوراق من النعناع، كمية من البقدونس (المعدونس) نَمزج كل هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض.
4. -نَضع في صحن صغير حوالي 2 ملاعق كبار من عصير الليمون (كما يُمكن أن نُضيف لها دبس الرمان)، القليل من النعناع اليابس، الملح، الثوم المبشور، زيت الزيتون تَدريجيًا مع المزج المستمر بالملعقة.
5. -نُحضر الخبز السوري نَقسمه على نِصفين و نقوم بِلفِه، ثم نُقطعه إلى شرائح صغيرة.
6. -نَأخذ مقلاة نَضع فيها كمية معتبرة من الزيت النباتي نَتركه حتى يَسخن، ثم نُضيف له قطع الخبز نَتركها تتقلى حتى تَأخذ لون ذهبي شهي.
7. -وفي الأخير نُحضر السلطة نُضيف لها الصلصة التي حضرناها، كمية من الرمان نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض، و نُزينها من الفوق بالخبز المقلي.