غريبية

غريبية حلوى تقليدية عريقة بطريقة سهلة ناجحة و بنة و لا أروع.

المكونات

• -500غ طحين أبيض (فرينة)
• -حوالي 3 إلى 4 ملاعق كبار زبدة أو مارغرين
• -حوالي كأس إلا ربع من الزيت النباتي
• -4 ملاعق كبار من السكر الناعم
• -القرفة
• -ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• -الفانيليا
• -قرصة ملح

طريقة التحضير

1. -نَضع في إناء الطحين الأبيض (الفرينة)، السكر الناعم، الفانيليا، قرصة ملح، الخميرة الكيميائية، نَمزج هذه المكونات الجافة بواسطة المخفقة.
2. -ثم نُضيف لها المارغرين مع مواصلة المزج باليد.
3. -كما نُضيف أيضًا كمية من الزيت النباتي تَدريجيًا مع دَلكها بِلطف حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة.
4. -نُشكل بالعجينة كريات بحجم 35 إلى 40غ، و نُشكلها بواسطة الأصابع على شكل هرم.
5. -نُحضر الصينية نُغلفها بورق الطهي، نَضع فيها قطع الغريبية، نَرشها من الفوق بكمية صغيرة من القرفة.
6. -نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 170 إلى 180° أما إذا كان لديكم فرن عادي فنَتركها على درجة 160° لمدة حوالي 20 إلى 25 دقيقة حتى يَتضاعف حجمها قليلاً بِشكل دائري وتَتشقق.