قلب اللوز باية

قلب اللوز حلوى تقليدية جزائرية شهيرة خصوصاً في رمضان، تحضر بالسميد والسمن وتُسقى بالشربات المعطر بماء الزهر.

المكونات

• سميد خشن (الدقيق الحرش)
• سكر
• سمن
• سكر
• ماء
• ماء زهر
• ليمون
• لوز

طريقة التحضير

1. تحضير الشربات: يوضع السكر في قدر.
2. يضاف الماء.
3. يضاف ماء الزهر.
4. يضاف عصير الليمون.
5. يترك ليغلي على نار هادئة ثم يبرد
6. تحضير العجينة :يخلط السميد مع السكر.
7. يضاف السمن.
8. يمزج جيداً حتى تتشكل عجينة.
9. تدهن الصينية بالسمن.
10. توضع العجينة داخلها.
11. تزين بحبات اللوز.
12. تدخل الفرن حتى تتحمر.
13. بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالشربات البارد.