كؤوس بكريمة الليمون والقطايف

كؤوس بكريمة الليمون والقطايف تحلية سهلة وبنتها ولا أروع.

المكونات

• -كمية من القطايف
• -50غ نشاء (مايزينة)
• -مبشور الليمون
• -150غ من السكر العادي
• -القليل من الفانيليا
• -150مل عصير الليمون
• -4 حبات بيض
• -50غ مارغرين للكريمة
• -100غ مارغرين مع القطايف

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للكريمة: نَضع في كاسرول السكر العادي، عصير الليمون نَمزجه ونَتركه حتى يذوب.
2. -نُحضر إناء نَضع فيه البيض نَخفقه قليلاً، ونُضيف له الفانيلا، مبشور الليمون، النشاء (المايزينة) مع مواصلة المزج جيداً بالمخفقة.
3. -ثم نُضيف إلى المزيج خليط السكر وعصير الليمون تدريجيًا مع المزج المستمر.
4. -بعد ذلك نُعيد الخليط إلى الكاسرول ونَضعه على نار قليلة مع مواصلة المزج حتى يَصل إلى درجة الغليان ويَعقد الخليط.
5. -عندما تَعقد الكريمة نُطفئ عليها النار، ونُضيف لها 50غ من المارغرين نَمزجها جيداً، ونتركها تبرد.
6. -من جهة أخرى نَضع في إناء كمية من القطايف نَفتحها باليد، نَضعها في صينية، ونُدخلها إلى الفرن حتى تتحمص.
7. -ثم نقوم بِتذويب 100غ من المارغرين، كما نُفتت القطايف إلى قطع صغيرة، ونُفرغ عليها المارغرين الذائبة وهي ساخنة نَمزجها جيداً بالملعقة.
8. -نُحضر كؤوس نَملأها بالطبقة الأولى من الكريمة، ثم الطبقة الثانية من القطايف، وطبقة أخرى ثالثة من الكريمة.
9. -وفي الأخير نُزينها من الفوق بمبشور وشرائح الليمون.