كريم كراميل

كريم كراميل تحلية رائعة لا تدخل إلى الفرن وبنتها خيالية.

المكونات

• -كأس كبير من السكر العادي للكراميل
• -2 ملاعق كبار من السكر العادي
• -ملعقة كبيرة فانيليا
• -3 حبات بيض
• -نصف لتر من الحليب

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للكراميل: نَضع في كاسرول كأس كبير من السكر العادي نَتركه دون مزج حتى يتكرمل قليلاً ثم نَمزجه.
2. -نُحضر كاسرول أخرى نَضع فيها الحليب نتركه حتى يَصل إلى درجة الغليان.
3. -من جهة أخرى نَضع في إناء البيض، الفانيليا، 2 ملاعق كبار من السكر العادي نَمزج هذه المكونات جيداً بالمخفقة حتى نتحصل على مزيج لونه أبيض.
4. -بعد ذلك نُضيف لهذا الخليط الحليب تدريجيًا مع المزج المستمر، ثم نُعيد الخليط إلى الكاسرول، ونَضعه فوق النار مع المزج المستمر لمدة دقيقتين فقط.
5. -نُحضر قوالب صغيرة فردية نَملأها بكمية من الكراميل، ونُضيف لها كمية من الكريمة.
6. -ثم نَأخذ القدر نَملأه بكمية من الماء حتى يَصل إلى نصف حجم القدر نَغلق عليه بالكسكاس، ونَضع فوقه قوالب كريم الكراميل نَتركها تتبخر لمدة حوالي 20 دقيقة.