كعكة التفاح

كعكة التفاح ولا أروع خفيفة سهلة تُحضر في دقائق، وذوقها خيالي.

المكونات

• -200غ طحين أبيض (فرينة)
• -250غ جبن الماسكربون أو الجبن الطازج
• -100غ من السكر العادي
• -60غ من السكر البني
• -2 حبات تفاح مقطعة إلى شرائح
• -2 حبات تفاح مقطعة إلى مربعات صغيرة
• -2 أكياس من الخميرة الكيميائية
• -القليل من الفانيلا
• -2 أعواد قرفة للتزيين
• -4 حبات بيض
• -القليل من القرفة

طريقة التحضير

1. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها البيض، القليل من الفانيلا، السكر العادي، السكر البني نَمزجهم جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتح.
2. - نُضيف جبن الماسكربون ونواصل المزج، ثم نُضيف أيضًا الخميرة الكيميائية نَمزجها قليلاً، ونُضيف نصف كمية الطحين الأبيض (الفرينة) مع مواصلة المزج.
3. -بعد ذلك نُضيف الكمية المتبقية من الطحين الأبيض نَمزجها جيداً ونُضيف القليل من القرفة، كمية التفاح المقطع إلى مربعات صغيرة نَمزجه بواسطة الملعقة ليتداخل مع المزيج.
4. -نُحضر القالب نَدهنه بالزيت النباتي أو بالزبدة، نُفرغ فيه المزيج ثم نضع فوق المزيج شرائح التفاح بشكل دائري ونُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 150° لمدة 40 دقيقة.
5. -عندما تستوي هذه الكعكة نُزينها بالسكر الناعم وأعواد القرفة.