كعكة بالتمر والجوز

كعكة بالتمر والجوز ولا أروع وصفة سهلة لذيذة جداً بنتها لا تقاوم.


شكر خاص للشاف المتألقة "جيهان" على مشاركتها معنا وتقديمها لهذه الكعكة الشهية والراقية.

المكونات

• -300غ طحين أبيض (فرينة)
• -2 ملاعق من ماء الزهر
• -2 ملاعق كبار من الخميرة الكيميائية
• -150غ من السكر العادي
• -320غ من التمر مقطع إلى قطع صغيرة
• -200غ زبدة ذائبة
• -200غ جوز
• -4 حبات بيض
• -ملعقة كبيرة قرفة

طريقة التحضير

1. -نَأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها البيض، السكر العادي نَمزجه جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتح.
2. -ثم نَمزج الخميرة الكيميائية مع الطحين الأبيض (الفرينة) والقرفة نَمزجهم ونُضيفهم إلى الخليط تدريجيًا.
3. -ونُضيف أيضًا الزبدة الذائبة، الكمية المتبقية من الطحين الأبيض، ماء الزهر مع مواصلة المزج.
4. -بعد ذلك نُضيف التمر تدريجيًا، والجوز مع مزجه جيداً.
5. -نَدهن القالب بالزبدة والطحين الأبيض (الفرينة) ونُفرغ فيه الخليط، ثم نُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 170° لمدة 30 دقيقة.
6. -عندما تستوي نُزينها من الفوق بحبات التمر، الجوز، والسكر الناعم.