مملحات بورق الشخشوخة

مملحات لذيذة محضرة بأوراق الشخشوخة محشوة باللحم المفروم والخضر، تُقلى في المقلاة حتى تتحمر وتقدم ساخنة كمقبلات.

المكونات

• أوراق الشخشوخة
• لحم مفروم
• بصلة مفرومة
• حبة فلفل مقطعة
• جزرة مسلوقة ومقطعة
• معدنوس مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت زيتون
• زبدة

طريقة التحضير

1. نسخن الزيت والزبدة في مقلاة.
2. نضيف البصل المفروم ونقليه حتى يذبل.
3. نضيف الفلفل والجزر ثم نضيف اللحم المفروم.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك الحشوة تطهى جيدًا.
5. نضيف المعدنوس ونخلط ثم نترك الحشوة تبرد قليلاً.
6. نضع الحشوة داخل أوراق الشخشوخة ونلفها مثل البريك.
7. نقلي المملحات في مقلاة بها زبدة حتى تتحمر من الجهتين ثم تقدم ساخنة.