موسكوتشو

موسكوتشو خفيف بطريقة زمان لذيذ وسهل التحضير.

المكونات

• -6 حبات بيض
• -2 كؤوس حليب
• -كيلة سكر عادي
• -القليل من مبشور اللّيمون
• -عصير الليمون
• -2 أكياس ونصف خميرة كيميائية
• -نصف كيلة نشاء (مايزينة)
• -3 كيلات ونصف أو 4 كيلات من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -كيلة زيت نباتي
• -القليل من الفانيلا

طريقة التحضير

1. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها كمية من السكر العادي الذي أضفنا له القليل من الفانيلا، ونضيف حبات البيض تدريجياً.
2. -عندما يتضاعف حجم المزيج ويصبح لونه أبيض، نضيف له كمية من الزيت النباتي تدريجياً، مبشور الليمون.
3. -نمزج الخميرة الكيميائية مع الطحين الأبيض ونبدأ بوضع المكونات تدريجياً القليل من النشاء ثم الحليب ثم الطحين الأبيض حتى نكمل كل الكمية، وفي الأخير نضيف للمزيج القليل من عصير الليمون.
4. -نُحضر القالب ندهنه بالزيت أو بالزبدة والفرينة، ونُفرغ فيه المزيج، نُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 160° لمدَّة 45 دقيقة.