موسكوتشو بالطلية

موسكوتشو بالطلية ولا أروع بالطريقة التقليلدية، بنة زمان في الأعراس والمناسبات، خفيف ساهل وشهي.

المكونات

• -بالنسبة للعجينة:
• -3 حبات بيض
• -كيلة غير مملوءة سكر عادي
• -كيلة زيت نباتي
• -2 كيلات ونصف طحين أبيض (فرينة)
• -كيلة حليب
• -كيس خميرة كيميائية
• -الفانيلا
• -القليل من ماء الزهر
• -بالنسبة للطلية:
• -بياض حبة بيض
• -القليل من الليمون
• -كمية من السكر الناعم
• -ماء الزهر
• -ملون غذائي وردي
• -العقاش للتزيين

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة:
2. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها حبة بيض، السكر العادي، الفانيلا، نمزج هذه المكونات مع إضافة البيض تدريجيًا حتى نتحصل على مزيج أبيض.
3. -ثم نُضيف كيلة من الزيت النباتي تدريجيًا مع المزج المتواصل.
4. -نَمزج الخميرة الكيميائية مع الطحين الأبيض (الفرينة)، ونُضيف أيضًا حوالي 2 ملاعق من ماء الزهر إلى الحليب.
5. -نُضيف الطحين الأبيض (الفرينة) والحليب إلى المزيج تدريجيًا وبالتداول حتى نُكمل كل الكمية المتواجدة لدينا.
6. -نُحضر القالب نَدهنه بالزيت أو بالزبدة والقليل من الطحين الأبيض، نُفرغ فيه المزيج، ونُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 160°.
7. -بالنسبة للطلية:
8. -نأخذ إناء نضع فيه بياض حبة بيض، ملعقة كبيرة ماء الزهر، ملعقة كبيرة ليمون، ونجمعها بالسكر الناعم ثم نُضيف القليل من المُلون الغذائي الوردي.
9. -عندما يستوي الموسكوتشو نَتركه يبرد قليلاً، نَقوم بثقبه لتدخل فيه الطلية ويصبح رطبًا، بعد ذلك نُفرغ عليه الطلية ونُزينها بالعقاش.