التبيخة

التبيخة بالفول والجلبانة والقرنون بنة لا تقاوم وصفة عائلية شتوية دافئة وبنتها رووعة.

المكونات

• -كمية من الفول
• -كمية من القرنون
• -كمية من البازلاء الخضراء (الجلبانة)
• -الحشيش
• -القليل من السمن
• -الدرسة مع الثوم
• -كمية من الأرز
• -التوابل: الملح، الفلفل الأحمر (العكري)
• -الزيت النباتي
• -الماء الساخن

طريقة التحضير

1. -نأخذ القدر نضع فيه الدرسة، القليل من الماء الساخن، الزيت النباتي، الفول، السمن، الفلفل الأحمر (العكري)، الملح ونتركها تتقلى قليلاً لمدة حوالي 10 دقائق.
2. -ثم نُضيف البازلاء (الجلبانة)، نصف كمية الحشيش، نتركها تتقلى لمدة 10 دقائق أيضًا، كما نُضيف لها القرنون، كمية قليلة من الماء الساخن، الأرز ونتركها تتقلى مثل باقي الخضر.
3. -نُغطي القدر ونترك التبيخة تستوي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
4. -عندما تستوي التبيخة نُطفئ عليها الفرن ونُضيف لها الكمية المتبقية من الحشيش.