طبق السفيرية العاصمي التقليدي والشهي بنة ولا أروع.
المكونات
طريقة التحضير
-نأخذ القدر نضع فيه ملعقتين من الزيت النباتي، أفخاذ الدجاج، البصل، الملح، الفلفل الأسود، القليل من الماء ونتركها تتقلى قليلاً، ثم نضيف لها نصف عود قرفة، كمية من الماء، والحمص.
-نُحَضر السفيرية فنضع الخبز المُبلل في الحليب أو الماء، حبة بطاطا، البقدونس (المعدنوس)، حبة بيض، ونمزج هذه المكونات، إذا لم نتحصل على مزيج متماسك نضيف له القليل من الخبز المرحي، ثم نُشكل كريات نَحشيها بالجبن الطري، نُغمدها في الخبز المرحي، ونقوم بِقليها.
-في الأخير نضع كريات السفيرية مع الدجاج في صحن التقديم، ونفرغ عليها المرقة، ثم نزينها بالقليل من البقدونس (المعدنوس).
السفيرية
تخدم: 6 اشخاص
وقت التحضير: ساعة.
وقت الطهي: 30 إلى 40 د
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
متوسط
طبق السفيرية العاصمي التقليدي والشهي بنة ولا أروع.
المكونات
طريقة التحضير
-نأخذ القدر نضع فيه ملعقتين من الزيت النباتي، أفخاذ الدجاج، البصل، الملح، الفلفل الأسود، القليل من الماء ونتركها تتقلى قليلاً، ثم نضيف لها نصف عود قرفة، كمية من الماء، والحمص.
-نُحَضر السفيرية فنضع الخبز المُبلل في الحليب أو الماء، حبة بطاطا، البقدونس (المعدنوس)، حبة بيض، ونمزج هذه المكونات، إذا لم نتحصل على مزيج متماسك نضيف له القليل من الخبز المرحي، ثم نُشكل كريات نَحشيها بالجبن الطري، نُغمدها في الخبز المرحي، ونقوم بِقليها.
-في الأخير نضع كريات السفيرية مع الدجاج في صحن التقديم، ونفرغ عليها المرقة، ثم نزينها بالقليل من البقدونس (المعدنوس).
3.png)
