اللفتية بالدجاج

اللفتية بالدجاج طبق تقليدي جزائري يعتمد على الدجاج مع اللفت في مرق أبيض بنكهة القرفة والبصل. يتميز بطعم غني ويعتبر من الأطباق المنزلية القديمة التي تقدم ساخنة خاصة في فصل الشتاء.

المكونات

• دجاج مقطع
• 4 حبات لفت
• بصلة مفرومة
• ملعقة سمن
• ملعقة زيت
• عود قرفة
• ملح
• فلفل أسود
• حزمة معدنوس
• ماء ساخن
• عصير ليمون (اختياري)

طريقة التحضير

1. نضع الزيت والسمن في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقليه قليلاً.
2. نضيف قطع الدجاج ونقليها حتى تتحمر قليلاً.
3. نضيف القرفة والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
4. نضيف حزمة المعدنوس ثم نسكب الماء الساخن ونترك الدجاج يطهى.
5. نقطع اللفت إلى قطع متوسطة ثم نضيفه إلى المرق.
6. نترك المكونات تطهى حتى ينضج الدجاج واللفت ويتكاثف المرق.
7. يقدم الطبق ساخناً ويمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.