بطاطا فليو

بطاطا فليو وصفة تقليدية صحية وبنتها لا تقاوم لذيذة جداً.

المكونات

• -كمية من البطاطا مقطعة بشكل كبير
• -كمية من الفليو
• -الفلفل الأخضر الحلو مشوي ومقطع إلى خيوط طويلة
• -السمن
• -زيت الزيتون
• -الزيت النباتي
• -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• -ملعقة كبيرة من الدرسة (فلفل أحمر يابس والثوم)
• -الفلفل الأحمر الحار
• -4 حبات بيض
• -التوابل: المل، الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. -نأخذ القدر نضع فيه السمن، زيت الزيتون، البطاطا، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة كبيرة من الدرسة ونتركها تتقلى.
2. -ثم نُضيف الملح، نصف كمية الفليو، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الثوم، كمية قليلة من الماء الساخن نُغطيها ونتركها تستوي لمدة حوالي عشر دقائق.
3. -عندما تمر عشر دقائق ونرى أن البطاطا قد استوت نُضيف لها الكمية المتبقية من الفليو.
4. -وفي الأخير عندما تستوي البطاطا والفليو نُضيف البيض نُغطيها ونتركها لمدة دقيقتين وبهذا تصبح جاهزة.
5. -عند تقديمها نضع لها من الفوق شرائح الفلفل الأخضر الحلو، الفلفل الحار، ورشة من زيت الزيتون.