بوراك بالبطاطا والتشكتشوكة

بوراك بالبطاطا والتشكتشوكة ولا أروع حشو لذيذ جداً لا يقاوم.

المكونات

• -حبة بصل مقطعة إلى شرائح على شكل خيوط
• -حبة طماطم مقطعة إلى مربعات صغار
• -ملعقة كبيرة من الزبدة
• -حبة فلفل أخضر حلو مقطع رقيق
• -الزعيترة
• -كمية من الجبن المبشور
• -3 قطع من الجبن الطري
• -250غ بطاطا مسلوقة ومرحية
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -أوراق الديول
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نضع في المقلاة الزبدة، الفلفل الأخضر الحلو، البصل، الملح، الفلفل الأسود، نَمزج هذه المكونات ونتركها تتقلى.
2. -ثم نُضيف القليل من الزعيترة، الطماطم، نَمزجها ونتركها تتقلى.
3. -من جهة أخرى نضع في إناء البطاطا المسلوقة، قطع الجبن الطري، الجبن المبشور، نَمزجهم مع بعض ونُضيف لهم الخضر التي قُمنا بِطهيها.
4. -نأخذ أوراق الديول نَملأها بالحشو، نَقوم بِطيها ونُلصقها بمزيج الماء والطحين الأبيض (الفرينة) حتى لا تنفتح لنا.
5. -نَقوم بِقلي حبات البوراك.