بوراك بالجزر والجبن

بوراك بالجزر والجبن وصفة بوراك بحشو جديد لذيذ جداً وبنة لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من الجزر مقطعة إلى مربعات ومفورة
• -قطع من الجبن
• -الثوم
• -ملعقة كبيرة من المارغرين
• -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• -ملعقة كبيرة خل
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر (العكري)
• -أوراق الديول
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَضع في المقلاة المارغرين، معجون الطماطم، نتركها تتقلى قليلاً، ونُضيف لها الثوم، الجزر، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر (العكري)، نَمزج هذه المكونات ونتركها تتقلى.
2. -عندما يتقلى الجزر نَنزعه من النار ونُضيف له قطع الجبن نَمزجها مع بعضها البعض جيداً، ونُضيف لها القليل من البقدونس (المعدنوس).
3. -نُحضر أوراق الديول نَملأها بالحشو الذي حضرناه، نقوم بِطيها ونُلصقها بمزيج الماء والطحين الأبيض (الفرينة).
4. -وفي الأخير نقوم بِقلي حبات البوراك.