تارت جوز الهند

تارت جوز الهند ذوق خيالي أكثر من رائع لا يقاوم.

المكونات

• -بالنسبة للعجينة:
• -250غ طحين أبيض (فرينة)
• -170غ زبدة أو مارغرين
• -40غ من السكر الناعم
• -ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• -حبة بيض
• -قرصة ملح
• -بالنسبة للحشو:
• -200غ جوز الهند
• -100غ زبدة ذائبة
• -100مل من الكريمة الطازجة السائلة
• -70غ من السكر الناعم
• -2 ملاعق كبار من عصير الليمون
• -مبشور الليمون
• -3 بياض البيض
• -مربى المشمش للتزيين

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها الزبدة، السكر الناعم، نَمزج هذه المكونات جيداً.
2. -ثم نُضيف لها حبة بيض مع مواصلة المزج.
3. -كما نُضيف أيضًا مبشور الليمون، الخميرة الكيميائية، قرصة ملح، الطحين الأبيض (الفرينة) نَمزج كل هذه المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، ونَجمعها باليد.
4. -نتركها ترتاح لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة حتى تتماسك.
5. -بالنسبة للحشو: نُحضر إناء نضع فيه جوز الهند، السكر الناعم، مبشور الليمون نَمزج هذه المكونات بالملعقة، ونُضيف لها الزبدة، الكريمة الطازجة السائلة ونواصل مزج هذه المكونات.
6. -نُضيف أيضًا 3 بياض حبات بيض وعصير الليمون مع المزج المستمر.
7. -نُحضر القالب نضع فيه العجينة، ثم نُدخلها إلى الثلاجة لمدة 5 دقائق أو أكثر.
8. -بعد ذلك نضع في العجينة مربى المشمش، وحشو جوز الهند الذي حضرناه.
9. -نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
10. -عندما تستوي نُزينها من الفوق بالسكر الناعم.