تارت مالحة

تارت مالحة ولا أروع بمذاق مميز.

المكونات

• -بالنسبة للعجينة:
• -150غ حليب دافئ
• -250غ طحين أبيض (فرينة)
• -علبة ياغورت طبيعي
• -ملعقة صغيرة خميرة الخبز
• -ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
• -ملعقة كبيرة سكر عادي
• -2 حبات بيض
• -الزعيترة
• -بالنسبة للحشو:
• -بصل مقطع إلى قطع صغيرة
• -فلفل أخضر مقطع إلى شرائح متوسطة
• -الزيتون الأخضر مقطع
• -الثوم
• بالنسبة للكريمة:
• -الجبن الأبيض
• -الكريمة الطازجة
• -بالنسبة للتزيين:
• -التونة
• -الزيتون الأسود
• -بيض السمان
• -زيت الزيتون
• -البقدونس (المعدنوس)
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة:
2. -نأخذ إناء نضع فيه 2 حبات بيض، الملح، نمزجها قليلاً بالمخفقة ونضيف الحليب الدافئ، علبة ياغورت طبيعي، خميرة الخبز، ملعقة كبيرة سكر عادي، ونمزج المكونات مع بعضها البعض.
3. -نضع الخميرة الكيميائية مع الطحين الأبيض (الفرينة) ونضيفها إلى الخليط مع القليل من الزعيترة نواصل تحريكها ثم نُفرغها في قالب يحتوي على تجويف في الوسط لكي نملأه بالحشو.
4. -نَدهن القالب بالزبدة والقليل من الطحين الأبيض (الفرينة)، نُفرغ فيه الخليط، ونُدخله إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180° إلى 200° لمدة حوالي 15 إلى 18 دقيقة.
5. -بالنسبة للحشو:
6. -نضع في المقلاة القليل من الزيت النباتي، الثوم، البصل، الفلفل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود، الزيتون الأخضر، نتركها حتى تستوي كل الخضر.
7. -بالنسبة للكريمة:
8. -نأخذ إناء نضع فيه الجبن الأبيض، الكريمة الطازجة نمزجها قليلاً ونضيف لها رشة من الفلفل الأسود.
9. -عندما تستوي العجينة نملأها بالكريمة التي أعددناها بالجبن كطبقة أولى، نضيف لها الطبقة الثانية وهي حشو الفلفل.
10. -ثم نقوم بتزيينها بالتونة، الزيتون الأسود، بيض السمان، القليل من زيت الزيتون، والبقدونس (المعدنوس).