-نأخذ قدر نضع فيه كمية من الماء الساخن، القليل من الزيت النباتي، رشة من الملح والفلفل الأسود نتركه يغلي، ثم نضيف له لسان العصفور (تليتلي)، بعدما يغلي نَضعه دون أن نُصفيه مباشرة على الحشو الذي سنحضره.
-نُحضر مقلاة نضع فيها كمية من الزبدة، الزيت النباتي، البصل المرحي، ودوائر الكُراث (البورو)، ملح وفلفل أسود نقوم بتحريكه حتى تذبل المكونات، ثم نضيف الفطر الطازج، أما إذا كان لديكم الفطر المُعلَّب (فيجب عليكم غسله، تنشيفه، وتقطيعه). بعد أن يذبل قليلاً الفطر نضيف له كمية الدجاج الذي قمنا بطهيه من قبل، ثم نضيف فوقه كمية من الزبدة المتبقية.
-في الأخير، نقوم بِخلط المزيج الذي حضرناه مع لسان العصفور (تليتلي)، نضع فيه القليل من البقدونس (المعدنوس) وبهذا نتحصل على طبق لذيذ وغني بالبروتينات والنشويات.
تليتلي (لسان العصفور)
تخدم: 8 اشخاص
وقت التحضير: 30 إلى 40د.
وقت الطهي: 40دقيقة.
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
سهل
أروع وألذ تليتلي بطريقة بسيطة، وبنة لا تقاوم.
المكونات
طريقة التحضير
-نأخذ قدر نضع فيه كمية من الماء الساخن، القليل من الزيت النباتي، رشة من الملح والفلفل الأسود نتركه يغلي، ثم نضيف له لسان العصفور (تليتلي)، بعدما يغلي نَضعه دون أن نُصفيه مباشرة على الحشو الذي سنحضره.
-نُحضر مقلاة نضع فيها كمية من الزبدة، الزيت النباتي، البصل المرحي، ودوائر الكُراث (البورو)، ملح وفلفل أسود نقوم بتحريكه حتى تذبل المكونات، ثم نضيف الفطر الطازج، أما إذا كان لديكم الفطر المُعلَّب (فيجب عليكم غسله، تنشيفه، وتقطيعه). بعد أن يذبل قليلاً الفطر نضيف له كمية الدجاج الذي قمنا بطهيه من قبل، ثم نضيف فوقه كمية من الزبدة المتبقية.
-في الأخير، نقوم بِخلط المزيج الذي حضرناه مع لسان العصفور (تليتلي)، نضع فيه القليل من البقدونس (المعدنوس) وبهذا نتحصل على طبق لذيذ وغني بالبروتينات والنشويات.
درست هندسة الديكور في فرنسا، وبعدها عدت إلى وطني الجزائر ومارست هوايتي التي أحبها منذ طفولتي وهي طهي مختلف الأطباق الجزائرية، وبعدها أصبحت طاهيًا عالميًا يحترف عمل كل الأصناف.
تتميز أطباقي بلمساتي الجديدة، الخاصة، والمبتكرة.
3.png)
