حلوى محشية بالمربى

حلوى محشية بالمربى وصفة سهلة سريعة التحضير بسيطة وبنتها أكثر من رائعة.

المكونات

• -كمية من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -حوالي 125غ مارغرين طرية
• -كأس من النشاء (المايزينة)
• -نصف كأس من السكر العادي
• -حوالي 100غ من الكاوكاو محمص ومرحي خشين للتزيين
• -ملعقة كبيرة من الكاكاو
• -نصف كيس من الخميرة الكيميائية أي 5غ
• -ملعقة صغيرة من الفانيلا
• -بيضة كاملة مع بياض بيضة ثانية
• -صفار حبة بيض
• -كمية صغيرة من الحليب
• -مربى المشمش للتزيين
• -كمية من الشوكولاطة والكرز المعلب للتزيين

طريقة التحضير

1. -نَأخذ كاسرول نَضع فيها المارغرين نتركها حتى تذوب.
2. -نَضع في إناء بيضة كاملة، بياض حبة بيض، السكر العادي، قرصة ملح، ملعقة صغيرة من الفانيلا، نَمزج هذه المكونات جيداً بواسطة المخفقة.
3. -ثم نُضيف المارغرين الذائبة، ونُواصل المزج.
4. -بعد ذلك نُضيف النشاء (المايزينة)، الكاكاو، الخميرة الكيميائية، الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا مع المزج المستمر بواسطة اليد حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية.
5. -نَفتح العجينة بسمك حوالي 4 إلى 5ملم، نَطبع عليها بطابع ذو شكل دائري، ثم نُحضر صفار بيضة نُضيف لها القليل من الفانيلا، والقليل من الحليب نَمزجهم مع بعض، ونَدهن بهذا المزيج قطع الصابلي من الفوق.
6. -نُحضر الصينية نُغلفها بورق الطهي، ونَملأها بالحلوى، نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180°.
7. -عندما تستوي قطع الحلوى نَدهنها بمربى المشمش ونُلصق كل قطعة مع واحدة أخرى، ثم نَدهن أطرافها بالمربى أيضًا ونُغمد تلك الأطراف في الكاوكاو المحمص والمرحي، ونُزينها من الفوق بخطوط من الشوكولاطة والكرز المعلب.