خبزة محشية بالجبن والزعتر

خبزة محشية بالجبن والزعتر بعجينة خفيفة سهلة ولا أروع وحشو لذيذ جداً.

المكونات

• -ملعقة صغيرة من كريمة الثوم
• -الملح
• -2 كؤوس ونصف من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -80غ من الجبن الكريمي
• -حوالي 100غ من الجبن المبشور
• -ملعقة كبيرة من السكر العادي
• -نصف ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية
• -كمية من الزعتر
• -2 حبات بيض
• -كمية من الحليب الدافئ
• -ربع كأس من الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نَأخذ العجانة الكهربائية نَضع فيها الطحين الأبيض (الفرينة)، السكر العادي، خميرة الخبز الفورية، الملح، الزيت النباتي، بيضة، كمية صغيرة من الحليب الدافئ، نَمزج هذه المكونات جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الحليب تَدريجيًا حتى نَتحصل على عجينة متماسكة وطرية نَعجنها لمدة حوالي 4 إلى 5 دقائق.
2. -ثم نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونَتركها تَخمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يَتضاعف حجمها.
3. -بالنسبة للحشو: نُحضر إناء نَضع فيه ملعقة صغيرة من كريمة الثوم، الجبن الكريمي، كمية من الزعتر، نَمزج هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض.
4. -بعد ذلك عندما ترتاح العجينة نَفتحها على شكل حربوش طويل، ونَقسمه إلى 7 قطع نُشكل هذه القطع بشكل دائري.
5. -نُحضر قالب ذو شكل دائري حجمه مابين 18 إلى 20سم، نَدهنه بالزيت النباتي، نَقوم بِفتح قطع العجينة بالمِدلاك، نَملأها بالقليل من الحشو ونَغلقها بِشكل دائري، ثم نَضعها في القالب واحدة أمام الأخرى مع تَرك مكان صغير بين كل قطعة حوالي 2سم.
6. -ثم نَدهن الخبزة من الفوق بمزيج صفار بيضة مع القليل من الحليب، ونُزينها بكمية من الزعتر، نَتركها ترتاح مرة ثانية حتى تَخمر ويتضاعف حجمها.
7. -نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 200° لمدة حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
8. -عندما تَستوي الخبزة نَتركها حتى تَبرد، ونُزينها من الفوق بالجبن المبشور.