خبز الدار

خبز الدار خفيف ريشة ناجح و مضمون سهل التحضير روووعة.

المكونات

• -2 كؤوس سميد رطب
• -2 كؤوس طحين أبيض (فرينة)
• -كأس حليب دافئ
• -كمية من بذور الشيا و الجلجلان للتزيين
• -بياض بيضة
• -ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• -ملعقة كبيرة من السكر العادي
• -ملعقة صغيرة من المارغرين
• -كأس إلا ربع ماء دافئ
• -4 ملاعق كبار من الزيت النباتي
• -ملعقة صغيرة ملح
• -صفار بيضة

طريقة التحضير

1. -نَضع في العجانة الكهربائية السميد الرطب، الطحين الأبيض (الفرينة)، الخميرة الفورية، السكر العادي، ملعقة صغيرة ملح، الحليب الدافئ، الماء، بياض بيضة، الزيت النباتي نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً لمدة 7 دقائق حتى نَتحصل على عجينة خفيفة و طرية.
2. -ثم نُغطي العجينة بالورق البلاستيكي الشفاف ونَتركها تَرتاح لمدة ساعة.
3. -بعد مرور ساعة نُحضر الصينية نَدهنها بكمية من الزيت النباتي، ونَضع فيها العجينة نَدهنها من الفوق أيضًا بالقليل من الزيت النباتي ونَفتحها بواسطة اليد على سمك 2 سم.
4. -نَدهن العجينة بصفار بيضة، ونَرشها بكمية من بذور الشيا والجلجلان، ثم نَتركها تَخمر مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
5. -بعد ذلك نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 190° لمدة حوالي 20 دقيقة حتى يَنتفخ ويَأخذ لون ذهبي شهي.