شطيطحة الدجاج بكريات اللفت

شطيطحة الدجاج بكريات اللفت طبق جزائري تقليدي يتميز بمرق غني بالتوابل مع كريات اللفت التي تعطي الطبق طعماً مميزاً وقواماً لذيذاً.

المكونات

• دجاج مقطع
• 3 حبات لفت
• بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم
• ملعقة طماطم مصبرة
• زيت
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أحمر
• معدنوس مفروم
• ماء

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل والثوم ونقليهما قليلاً.
2. نضيف قطع الدجاج ونقليها حتى تتشرب التوابل.
3. نضيف الطماطم المصبرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونخلط جيداً.
4. نسكب الماء ونترك الدجاج يطهى.
5. نقطع اللفت إلى كريات صغيرة ونضيفها إلى المرق.
6. نترك الطبق يطهى حتى ينضج الدجاج واللفت ويتكاثف المرق.
7. نزين بالمعدنوس المفروم ويقدم ساخناً.