صبيعات بالفطر وصلصة المحار (الزويتخ)

صبيعات بالفطر وصلصة المحار (الزويتخ) وصفة آسيوية رائعة ولذيذة جداً.

المكونات

• -250غ من اللحم المفروم
• -حبة جزر مبشورة
• -حبة بصل مبشورة
• -الثوم
• -صلصة المحار (الزويتخ)
• -كمية من الفطر الطازج
• -حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة
• -الزيت النباتي
• -حبة بيض
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكركم

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء نضع فيه اللحم المفروم، الجزر المبشور، نصف كمية البصل، نصف كمية الثوم، نصف كمية صلصة المحار (الزويتخ) نَمزجهم مع بعض، ثم نُضيف حبة بيض تدريجيًا، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، ونُواصل مزج هذه المكونات.
2. -ثم نُشكل بمزيج اللحم المفروم صبيعات، ونقوم بِقليها.
3. -من جهة أخرى نُحضر القدر نضع فيه الزبدة، عندما تذوب نُضيف لها الفطر الطازج، الكمية المتبقية من البصل، الكمية المتبقية من الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الكمية المتبقية من صلصة المحار (الزويتخ).
4. -عندما يذبل الفطر نُضيف له كمية من الزيت التي تتقلى فيها صبيعات اللحم المفروم، وكمية قليلة من الماء.
5. -كما نُضيف أيضًا صبيعات اللحم المفروم ونتركها تستوي.