كيش بالسبانخ والعجينة المورقة

كيش بالسبانخ والعجينة المورقة هشة مقرمشة ولذيذة جداً.

المكونات

• -200غ من السبانخ (السلق)
• -كمية من صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات
• -كمية من البطاطا المسلوقة مقطعة إلى مكعبات
• -2 حبات بصل مبشور
• -كمية من جبن الطلي
• -كمية من الجبن المبشور
• -2 حبات بيض
• -العجينة المورقة
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نأخذ مقلاة نضع فيها القليل من الزيت النباتي، البصل، الملح، الفلفل الأسود، الدجاج، السبانخ (السلق) نَمزجه مع باقي المكونات ونتركه يتقلى.
2. -ثم نُضيف كمية البطاطا المسلوقة، جبن الطلي، نَمزج هذه المكونات ونتركها تستوي.
3. -عندما يستوي الحشو نُفرغه في إناء نُضيف له 2 حبات بيض، الكمية المتبقية من جبن الطلي، نَمزجهم جيداً ونتركه يبرد.
4. -نُحضر العجينة المورقة نَفتحها ونَضعها في صينية نَملأها بالحشو الذي حضرناه، ونُضيف لها من الفوق كمية من الجبن المبشور.
5. -نُدخلها إلى الفرن حتى تستوي العجينة ويأخذ الكيش لون ذهبي شهي.