مشوشة

المشوشة وصفة رائعة ناجحة خفيفة و بنتها لا توصف.

المكونات

• -كمية من العسل
• -4 ملاعق كبار من الدقيق رطب
• -8 ملاعق من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -ملعقة كبيرة من السكر العادي
• -2 أكياس من الخميرة الكيميائية
• -7 إلى 8 حبات بيض
• -قرصة ملح
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَضع في كاسرول حوالي نصف كأس من الزيت النباتي نَتركه حتى يَسخن.
2. -لكل 2 حبات بيض نَضع ملعقة من الدقيق و ملعقتان من الطحين الأبيض (الفرينة).
3. -نَأخذ إناء نَضع فيه البيض، قرصة ملح، نَمزجها جيداً بالمخفقة، ثم نُضيف لها السكر العادي و نُواصل المزج.
4. -كما نُضيف أيضًا الدقيق، الطحين الأبيض (الفرينة) مع مواصلة المزج جيداً بالمخفقة.
5. -بعد ذلك نضيف الخميرة الكيميائية نَمزجها مع باقي المكونات، ونضيف أيضًا 2 إلى 3 ملاعق كبار من الزيت الساخن ونَمزجه جيداً.
6. -نُحضر مقلاة نَضع فيها القليل من الزيت الساخن، المزيج الذي حضرناه، نُغطي المشوشة ونَتركها تَستوي على نار هادئة حتى يتضاعف حجمها وتَأخذ لون ذهبي شهي من الأسفل.
7. -عندما تَستوي المشوشة من الأسفل، نقوم بِتسخين الكمية المتبقية من الزيت و نُضيفها فوق المشوشة، ثم نَقلبها بواسطة صحن ونَتركها تَستوي أيضًا من الجهة العليا.
8. -لَمَا تَستوي المشوشة بالكامل ننزعها من المقلاة، مباشرة و هي ساخنة نُضيف لها كمية من العسل البارد (أو العكس).