ميني تارت بحبيبات المشمش

ميني تارت بحبيبات المشمش وصفة رائعة محبوبة لدى الجميع وبنتها لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من حبيبات الفواكه بنكهة المشمش
• -بالنسبة للعجينة: 250غ طحين أبيض (فرينة)
• -125غ زبدة أو مارغرين متماسكة
• -25غ سكر ناعم
• -2 ملاعق حليب بارد
• -2غ خميرة كيميائية
• -ملعقة من الفانيليا
• -بيضة
• -بالنسبة للحشو: 125غ لوز بالقشور مرحي
• -75غ زبدة أو مارغرين طرية
• -2 حبات بيض
• -20غ طحين أبيض (فرينة)
• -50غ سكر عادي
• -القليل من رقائق اللوز المحمص للتزيين

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نَضع في إناء الطحين الأبيض (الفرينة)، الخميرة الكيميائية، الفانيليا، ثم نُحضر الزبدة المتماسكة نُغمدها في الفرينة ونَقوم بِبشرها.
2. -كما نُضيف السكر الناعم، بيضة مع مواصلة المزج جيداً باليد، ثم نَجمع العجينة بالحليب.
3. -نُغطي العجينة بالورق البلاستيكي الشفاف ونُدخلها إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
4. -بالنسبة لكريمة اللوز: نضع في إناء الزبدة الطرية، السكر العادي نَمزجها بالخلاط الكهربائي، ونُضيف لها البيض تدريجيًا مع مواصلة المزج بالخلاط.
5. -بعد ذلك نُضيف لها الطحين الأبيض (الفرينة) ونواصل المزج، ثم نُضيف لها اللوز المرحي بالقشور نَمزجه مع باقي المكونات جيداً بواسطة الملعقة.
6. -نُحضر قالب السيليكون نَضع فيه العجينة، نَملأها بكمية من كريمة اللوز، نُضيف لها كمية من حبيبات الفواكه بنكهة المشمش، ثم نضيف كمية أخرى من الكريمة، ونُزينها برقائق اللوز المحمص.
7. -نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 170° لمدة حوالي 30 دقيقة.