بريوش بالفواكه المجففة والشوكولاطة

بريوش بالفواكه المجففة والشوكولاطة لذيذ جداً بلمسة جديدة رائعة وراقية.

المكونات

• -3 ملاعق كبار سكر عادي أي 60غ
• -ملعقة كبيرة زبدة طرية
• -250غ طحين أبيض (فرينة)
• -ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• -100غ زبيب
• -حبيبات الشوكولاطة بأذواق مختلفة
• -125 مل ماء دافئ

طريقة التحضير

1. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها الطحين الأبيض، الزبدة، السكر العادي، ملعقة كبيرة من خميرة الخبز، والماء الدافئ لنجمع به العجينة، نبدأ بمزج المكونات لمدة 7 دقائق حتى نتحصل على عجينة طرية.
2. -نُغطي العجينة بالورق البلاستيكي الشفاف، ونتركها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه.
3. -بعد ذلك نفتح العجينة على شكل مستطيل سمكه حوالي 3 إلى 4 ملم.
4. -نضع في العجينة كمية الزبيب وحبيبات الشوكولاطة نضغط عليها باليد لكي تلتصق في العجين، ونبدأ بطي البريوش حتى نتحصل على بريوشة طويلة ثم نقسمها إلى قطع ذات سمك 5 سم.
5. -نأخذ هذه القطع نفتحها قليلاً باليد، ثم نضعها في قوالب بشكل دائري، ندهن البريوش بالبيض الذي أضفنا له قرصة ملح، نتركه يرتاح مرة ثانية لمدة 30 دقيقة.
6. -نُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 220° لمدة حوالي 15 دقيقة.
7. -في الأخير، نُزينه بلاجولي ستعطينا تلك اللمعة الشهية.